Moule à pâtisserie demi-plaque « Amber » - 2,4 l

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Détails

Capacité: 2,4 l
Contenu de l'emballage: 2 pièces
Convient pour les aliments: oui
Durable: made in Germany
Etanche à la graisse: oui
Résistant à la cuisson: jusqu'à 180 °C
Taille: 28,5 x 18,5 x 5 cm

Information sur le produit

Moule à pâtisserie demi-plaque (2,4 l) – le modèle XL professionnel pour les gâteaux en plaque et les grandes portions

Optimisez l‘efficacité de votre boulangerie ! Notre grand moule en papier d‘une contenance de 2,4 litres est dimensionné de manière à ce que deux moules s‘emboîtent parfaitement côte à côte sur une plaque de cuisson standard. Il est idéal pour les gâteaux moelleux, les pains familiaux ou les en-cas de fête. Fabriqué à Berlin à partir de carton de cuisson robuste certifié FSC®, ce matériau garantit une stabilité dimensionnelle optimale au four jusqu’à 180 °C. Le carton imperméable à la graisse empêche les bavures disgracieuses, pour que vos pâtisseries soient toujours présentées de manière impeccable. Faites votre choix parmi de nombreuses couleurs attrayantes pour cuire deux gâteaux différents en même temps sur une seule plaque !

Vos avantages en un coup d‘œil
• Ajustement parfait sur la plaque de cuisson : dimensions optimales – deux moules s‘alignent parfaitement côte à côte sur une plaque de cuisson standard.
• Format XL pratique : idéal pour les gâteaux en plaque, les gros pains et les amuse-bouches de fête.
• Résistant à la cuisson et stable : forme indéformable avec bords renforcés, utilisable sans problème au four jusqu’à 180 °C.
• Sûr et sans risque : adapté au contact alimentaire, sans goût et parfaitement étanche à la graisse.
• Une véritable qualité de marque : fabriqué au cœur de Berlin avec des colorants alimentaires écologiques à base d’eau.
• Durable et respectueux de l’environnement : certifié FSC® et entièrement recyclable.
• Flux de travail direct (B2B) : diviser la pâte en portions, cuire et présenter immédiatement en vitrine ou utiliser pour la vente à emporter.
• Idéal pour offrir (B2C) : servez avec élégance de grands gâteaux directement dans ces moules modernes et colorés, ou offrez-les en cadeau.

Dimensions : 28,5 x 18,5 x 5 cm | Volume : 2,4 l | Choix de couleurs : disponible dans de nombreuses autres variantes de couleurs attrayantes !

Durabilité

Notre ambition est d'offrir à nos clients un produit qui s'intègre à 100% dans leur vie et qui, grâce à sa durabilité, sa qualité et son design, fait de la pâtisserie une véritable expérience. Cela passe non seulement par une sélection méticuleuse des matières premières, du bois certifié FSC ou des substituts cellulaires, des couleurs à base d'eau et bien d'autres choses encore, mais aussi par un travail quotidien dans notre usine de Berlin pour devenir encore meilleurs et plus durables.

Matières premières

Outre un approvisionnement en matières premières aussi durable que possible, issues de forêts certifiées FSC en Allemagne ou en Europe, nous misons avant tout sur des partenariats à long terme avec nos fournisseurs, avec lesquels nous travaillons parfois depuis deux ou trois générations. Toutes les encres utilisées sont exclusivement des colorants alimentaires à base d'eau. Nos cartons sont recyclés à 80-100% et nous renonçons - dans la mesure du possible - à les imprimer afin qu'ils puissent être encore mieux réintégrés dans le système de recyclage.

Production

Nous sommes l'un des rares fabricants à produire nos produits exclusivement en Allemagne, en grande partie dans notre usine principale située au cœur de Berlin. Nous pouvons ainsi garantir la qualité et la protection de l'environnement. Ainsi, nous avons récemment investi dans de nouvelles machines qui permettent d'économiser jusqu'à 25% d'énergie et 20% de matières premières. Par ailleurs, nous investissons dans des installations photovoltaïques et achetons le reste de notre électricité à partir de sources renouvelables.

Logistique

Les trajets courts des fournisseurs et le regroupement des transports font partie d'une logistique aussi efficace que possible afin d'éviter les trajets inutiles. La livraison à partir d'un entrepôt central en fait également partie, afin de ne pas devoir envoyer les commandes de gros clients en plusieurs fois. Pour ce faire, nous utilisons des camions de dernière génération (dont certains sont équipés de moteurs alternatifs) afin de réduire les émissions.

Emballage

Nous travaillons à ce que nos produits et emballages contiennent le moins de plastique possible. Nous achetons notre film en Allemagne, qui est à nouveau autorisé pour le cycle de recyclage et enregistré dans le système central des points verts. Chez Demmler, nous nous efforçons chaque jour de nous améliorer et nous testons actuellement des matériaux alternatifs afin d'éliminer complètement le plastique de nos processus dans un avenir proche. Tous nos produits peuvent être entièrement éliminés par les voies de recyclage habituelles. De plus, nos dentelles et papiers à pâtisserie sont certifiés compostables industriellement.

Chez Demmler, la durabilité n'est pas seulement un slogan, c'est notre approche depuis des années, par conviction. Nous nous considérons comme une partie de notre environnement et voulons donc en tenir compte avec nos produits durables. Nous gardons donc un œil sur l'ensemble de la chaîne de production et d'approvisionnement et essayons de nous améliorer en permanence.

Nous travaillons à l'utilisation de nouveaux matériaux qui n'ont pas d'impact négatif sur notre environnement et sur les générations futures et nous faisons certifier toutes les matières premières et contrôler leur composition par des laboratoires indépendants. Il va de soi que tous les produits de Demmler, les matières premières utilisées et les conditions de fabrication sont contrôlés plusieurs fois par an par des instituts indépendants. Pour en savoir plus sur Demmler et notre approche , cliquez ici.

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Carte de pâte

Votre talent multifonction dans la boulangerie : La LARES carte à pâte Découvrez un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle ou passionnée : La LARES carte à pâte. Cet outil discret mais extrêmement polyvalent est la clé pour des portions précises, des surfaces impeccablement lisses et une méthode de travail propre. Fabriquée en Allemagne, cette carte à pâte allie tradition de qualité et fonctionnalité pratique, devenant rapidement votre compagnon incontournable pour la pâtisserie et la cuisine. Précision qui fixe les standards : La carte à pâte avec graduation La LARES carte à pâte en acier inoxydable de haute qualité redéfinit la précision. Elle tient parfaitement en main et offre un contrôle optimal. Son atout principal est la graduation intégrée. Elle vous permet de mesurer et de portionner précisément des morceaux de pâte – idéale pour des petits pains, des biscuits ou des pizzas uniformes. La fin des produits de boulangerie inégaux est arrivée ! Un outil tout-en-un pour pâtissiers et boulangers Les possibilités d’utilisation de cette robuste carte à pâte en acier inoxydable sont incroyablement variées : Gestion de la pâte : Portionner et diviser tout type de pâte. Lisser et étaler : Obtenez des surfaces parfaites lors de l’étalage de crèmes, ganaches ou glaçures sur des tartes et des pâtisseries. Le fondant peut également être parfaitement lissé avec cet outil. Surface de travail propre : Enlever facilement et rapidement les restes de pâte ou les saletés de la surface de travail ou du plan de travail. Cuisine pratique : Même pour racler des Spätzle, la carte peut être détournée – un véritable multitalent. Incorporation & service : Utilisez la carte pour incorporer des ingrédients sur le support ou comme petite spatule solide pour soulever et servir des morceaux de gâteau sur plaque. Qualité allemande pour les exigences les plus élevées : Made in Germany Fabriquée selon un artisanat traditionnel dans la fabrication de métaux LARES en Allemagne, la carte à pâte représente un acier inoxydable durable et sans rouille de haute qualité et une fabrication irréprochable. Cet outil est conçu pour une utilisation quotidienne intensive et répond aux exigences d’hygiène les plus strictes. La LARES carte à pâte est bien plus qu’un simple outil de raclage. C’est un outil professionnel pour pâtissiers qui vous aide à travailler plus proprement, avec plus de précision et d’efficacité. Offrez-vous cette pièce de la culture boulangère allemande et découvrez à quel point il est plus facile d’obtenir des résultats parfaits.

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