Gâteau du dimanche de Demmler : Gâteau juteux aux carottes

Des visiteurs se sont annoncés à la dernière minute cet après-midi ? Et vous n'avez pas de gâteau frais sous la main ? Pas de panique, tant que vous avez suffisamment de carottes à la maison, vous obtiendrez en 1h30, temps de refroidissement compris, un merveilleux gâteau du dimanche que vous dégusterez certainement encore volontiers le lundi au petit-déjeuner. Pour autant qu'il y ait des restes. 🥕

Gâteau aux carottes juteux

• INGRÉDIENTS
• 400 g de carottes
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de zeste d'orange
• 200 g d'amandes moulues
• 200 g de farine de blé (type 405)
• 2 cc de levure chimique
• 4 œufs (taille M)
• 250 g de sucre
• 100 ml d'huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• un peu de beurre pour le moule

• POUR LE GLAÇAGE & LA DÉCORATION
• 200 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe de jus d'orange

• PRÉPARATION
• Pour la pâte, éplucher les carottes et les râper finement, puis les mélanger avec le sel, le zeste d'orange râpé, la farine, les amandes et la levure chimique. Le four peut déjà être préchauffé à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole) (chaleur tournante : 160 degrés).
• Séparez les œufs, battez les blancs en neige et mettez-les de côté. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, l'huile et le jus d'orange. Ajouter la masse carottes-farine à la masse d'œufs et mélanger brièvement. Incorporer les blancs d'œufs à la pâte. Faire cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 50 minutes. Laisser refroidir complètement le gâteau.
• Pour le glaçage, mélanger le sucre glace et le jus d'orange et verser sur le gâteau. Laisser le glaçage prendre 1 à 2 minutes, puis répartir la décoration et appuyer légèrement. Laisser le glaçage prendre complètement.

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les carottes !

Pendant que notre délicieux gâteau cuit au four, nous avons encore quelques faits amusants sur les carottes pour vous ! Saviez-vous par exemple que nous mangeons près de 9000 carottes au cours de notre vie ? Ou quel était le poids de la carotte la plus lourde jamais mesurée ? Un poids de 9,5 kg !

Nous trouvons que la carotte est la plus drôle en danois : Gulerod ! Mais en Allemagne aussi, il existe de nombreux noms différents, selon l'endroit où tu habites. Par exemple : Wurzel (racine), Möhre (carotte), Karotte, Mohrrübe (navet), Gelbe Rübe (navet jaune) et peut-être avez-vous même un nom qui lui est propre ! 

Ce que nous trouvons encore plus génial, c'est que les vaches qui mangent beaucoup de carottes donnent tout à coup du lait rose !